プロフィール
浪速っ子と呼ばれてもいいほど、関西在住が長かった。今のおかあちゃんに惚れて岐阜県へ愛の帰還。大阪では電気工事をやっていたが、ふるさとで何をしようと模索しているときキノコに出会った。32才の時。
今では、世界でここだけというヒジリ茸も栽培している。味・栄養は中島さんならでは。
特技 剣道５段 ･居合い（無双直伝英心流）３段
趣味 鮎釣りいや仕事です
家族 愛妻・息子夫婦・孫
最近おじいちゃんにもおなりとか。 （跡を継いだ息子さんは親より男前か！）
カントリーファームのこだわりは、すごい。味や品質・無農薬にこだわった姿勢は、他の仕事でも見習いたい。歩留まり率99.9％は、彼の腕前を表す指標ともなっている。そんな
社長の姿勢が、きのこの品質にも現れていて、カントリーファーム産のエリンギは歯ごたえがありすぎ！従業員もその姿勢を見習って、挨拶、態度が良いので中島さんの人柄がよく理解できる。
キノコのよさは、大手の栽培したキノコだからいいとは言えません。まず、食べ比べてみてください。キノコのおいしさを改めて実感できると思います。
