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| アガリクス茸製品に対する当社の考え方 |
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| （1.多くのアガリクス茸製品が売られていますが、どれが良いのでしょうか） |
我が国には、アガリクス茸の製品が沢山販売されています。どんな製品を選べば良いのか、選択に迷われる事と思います。それぞれがその特徴を競っています。乾燥品、粉末、錠剤、抽出、濃縮、菌糸体培養、乳酸発酵品、βグルカン分解品、細胞破砕等々と数えればきりがありません。
このように沢山の製品が出ている中、当社では出来るだけ自然のままの状態で、キノコ全体を食べるのが、健康に最も良いとの信念のもとに、アガリクス茸を乾燥したままのものと、それを微粉状に粉砕し顆粒化したもの及び採れたての生アガリクス茸の3種類を製品化しています。
乾燥アガリクス茸は、お湯で出した抽出液を飲むと共に、抽出した後のキノコを味噌汁に入れたり、佃煮にしたりして全部食べる事が出来ます。お湯だけでは抽出しきれない成分がキノコの中に残っているからです。
顆粒（粉末）アガリクス茸は、そのまま食べたり、味噌汁に入れたりしてやはりキノコ全部を食べる事が出来ます。
特に生アガリクス茸は、他ではほとんど食べることが出来ませんが、生産者直販だからこそ可能なのです。天ぷら、炒め物、和え物、お吸い物等にしてその食味を楽しんでいただけます。
今注目されているアガリクス茸のβ‐グルカンだけが健康に良いのではなく、その他多く含まれているアミノ酸、ビタミン、ミネラル等を全部摂取してはじめて体に良いのだと考えます。アガリクス茸のどんな成分が体に良いのか十分に解明されていない現状では、キノコ全部を食べるのが最良の方法です。
又、付加価値を付け高価（1か月分で3万円とか4万円）で販売するために、いろいろ加工している製品を多く見かけます。抽出・濃縮、酵素分解処理、乳酸醗酵、菌糸体培養等の処理を行い、β‐グルカンの含有量を上たり、吸収し易いようにしたと記載していますが、何れも自然のままでは有りませんし、例えば、β‐グルカンを分解したものは吸収が良くても本当に自然のままの状態と同じかどうか疑問です。菌類（アガリクス茸）は子孫を残すために子実体（キノコ）を作りますが、このときが栄養的に最も優れているのです。菌糸体培養はキノコになる前の状態で栄養的には、子実体ほどではありません。
何れの製品が良いのか、十分検討してから決める必要が有ります。
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| （1.多くのアガリクス茸製品が売られていますが、どれが良いのでしょうか） |
我が国には、アガリクス茸の製品が沢山販売されています。どんな製品を選べば良いのか、選択に迷われる事と思います。それぞれがその特徴を競っています。乾燥品、粉末、錠剤、抽出、濃縮、菌糸体培養、乳酸発酵品、βグルカン分解品、細胞破砕等々と数えればきりがありません。
このように沢山の製品が出ている中、当社では出来るだけ自然のままの状態で、キノコ全体を食べるのが、健康に最も良いとの信念のもとに、アガリクス茸を乾燥したままのものと、それを微粉状に粉砕し顆粒化したもの及び採れたての生アガリクス茸の3種類を製品化しています。
乾燥アガリクス茸は、お湯で出した抽出液を飲むと共に、抽出した後のキノコを味噌汁に入れたり、佃煮にしたりして全部食べる事が出来ます。お湯だけでは抽出しきれない成分がキノコの中に残っているからです。
顆粒（粉末）アガリクス茸は、そのまま食べたり、味噌汁に入れたりしてやはりキノコ全部を食べる事が出来ます。
特に生アガリクス茸は、他ではほとんど食べることが出来ませんが、生産者直販だからこそ可能なのです。天ぷら、炒め物、和え物、お吸い物等にしてその食味を楽しんでいただけます。
今注目されているアガリクス茸のβ‐グルカンだけが健康に良いのではなく、その他多く含まれているアミノ酸、ビタミン、ミネラル等を全部摂取してはじめて体に良いのだと考えます。アガリクス茸のどんな成分が体に良いのか十分に解明されていない現状では、キノコ全部を食べるのが最良の方法です。
又、付加価値を付け高価（1か月分で3万円とか4万円）で販売するために、いろいろ加工している製品を多く見かけます。抽出・濃縮、酵素分解処理、乳酸醗酵、菌糸体培養等の処理を行い、β‐グルカンの含有量を上たり、吸収し易いようにしたと記載していますが、何れも自然のままでは有りませんし、例えば、β‐グルカンを分解したものは吸収が良くても本当に自然のままの状態と同じかどうか疑問です。菌類（アガリクス茸）は子孫を残すために子実体（キノコ）を作りますが、このときが栄養的に最も優れているのです。菌糸体培養はキノコになる前の状態で栄養的には、子実体ほどではありません。
何れの製品が良いのか、十分検討してから決める必要が有ります。
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| （2.アガリクス茸は高いものから安いものまでありますが、どう違うのですか） |
純国産の乾燥及び粉末アガリクス茸の中では、当社品は最も安価な部類に入っています。当社は国、岐阜県及び和良村の補助金5億円を頂いて栽培場を建設し、郡上市（旧和良村）が資本金の50％以上を保有する第三セクターです。このような設備で栽培したものを直販するから、安価に供給できるのです。皆様の健康保持に少しでもお役に立てればと社員一同、日夜頑張っております
一方他社の多くは、抽出・濃縮、乳酸発酵や菌糸体培養のように加工する事により、付加価値をつけて高価で販売しているのです。それに多くのメーカーは自社で栽培しているところは少なく、当社のように栽培しているところから乾燥アガリクス茸を購入し加工しています。
他方、中国産やブラジル産などの輸入品は国産品より一般には安価で販売されています。これは農産物全般について言えることですが、中国やブラジルは日本に比べて人件費が安いという一面はありますが、国産であることの安心・安全を望む消費者が多いためでしょう。
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| （3.アガリクス茸のどんな成分が健康に良いのでしょうか） |
β−グルカンやある種の不飽和脂肪酸が健康に良いのではないかと言われていますが、本当のところはまだ解明されていません。アガリクス茸はあくまで食品ですから、他の食品を含め満遍なく摂ることが必要です。偏食をしながらアガリクス茸を食べても健康確保・増進に効果は少ないでしょう。
アガリクス茸には、アミノ酸、ミネラル（灰分）、ビタミン、多糖体（β−グルカン）、核酸、食物繊維等を豊富に含んでおり、又キノコ類には珍しくたんぱく質を多く含んでいます。これらを全部食べることにより健康な体作りが出来るのだと考えます。 |
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| （4.アガリクス茸はどんな病気に効くのでしょうか）
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この種の質問は多く寄せられますが、アガリクス茸はあくまで食品ですからどんな病気に効くとはいえません。アガリクス茸を食べることにより、体調が改善され（免疫力・自然治癒力の向上）、結果として病気が治ったり、病気を予防する効果があるのです。健康の確保・増進には短期間では難しくある程度長期間（例えば半年とか1年）摂る必要があります。
アガリクス茸はいろいろな病気に効くように宣伝している会社もありますが、薬品ではありませんからそのような宣伝に惑わされないよう、十分注意してかかる必要があります。
まだ解明されていないこが多いのですが、西洋医学で完治できない難病の代替医療として使用されその効果も認められているように、健康に良いキノコとして注目されていることは事実です。
従って、アガリクス茸は病気を治す薬ではなく健康の確保と増進のために摂るのだと認識してください。 |
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| （6.一日にどれくらい摂ればよいのでしょうか） |
一日の適量として、乾燥アガリクス茸で3ｇ〜6ｇ程度が良いと考えます。
これは生アガリクス茸の30ｇ〜60ｇに相当し、キノコにすると2本〜3本です。何れにしても、他の食品とあわせてバランスよく摂ることが大切です。健康に良いからと言って、アガリクス茸ばかり多量の摂る必要はありません。 |
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| （7.栽培施設は見学できるのでしょうか） |
いつでも見学していただけます。申し訳ありませんが土曜日と日曜日は人員が少ないので、平日にお願い致します。予め連絡をいただければお待ちしております。
私たちは、実際に栽培しているところを見た上で、購入していただくのが最も良いと考えています。 |
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| （8.岐阜県の健康食品認定商品です） |
当社の乾燥アガリクス茸及び粉末アガリクス茸は、岐阜県南飛騨国際健康保養地協議会 健康・美容資源認定委員会から、健康づくりに役立ち南飛騨地域内の自然・歴史・技術を備え、優れた『健康・美容資源』として認定されています。
このようなアガリクス茸ですから、安心して召し上がっていただけます。 |
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