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| ㈲飛騨舞茸 |
| 生産者名 |
有限会社 飛騨舞茸 |
| 住所 |
岐阜県下呂市下呂町宮地496 |
| ＴＥＬ・ＦＡＸ |
TEL：0576-26-2612, FAX：0576-26-3536 |
| 生産責任者名 |
進藤 勝広 |
| 栽培品種 |
舞茸 |
| 栽培品種の特徴 |
香りが高く、味がよい |
岐阜県の認定
※栽培品種が岐阜県の健康キノコとして認定されているかどうか |
認知 |
| 栽培方法 |
原料 |
菌床栽培：ハイホダ(ナラノ木) |
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| 副原料 |
ふすま |
| 栄養剤 |
使用しない |
| 化学物質の使用 |
なし |
| 農薬の使用 |
なし |
| 栽培上の注意している事など |
(麦飯石農法)飛騨舞茸は麦飯石水を作る事から始まり、栽培の水、加湿など様々な所に使用しています |
| 安全性 |
農薬や殺虫剤は一切使用してません |
| 食品成分分析値 |
| 水分 |
90.0g |
| たんぱく質 |
2.2g |
| 脂質 |
0.3g |
| 糖質 |
1.5g |
| 食物繊維 |
5.3g |
| 灰分 |
0.7g |
食品成分表による100g当り)：岐阜県公衆衛生検査センター |
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