| 生産者名 |
有限会社 和良農産 |
| 住所 |
岐阜県郡上市和良町横野919番地 |
| ＴＥＬ・ＦＡＸ |
TEL：0575-77-4005, FAX：0575-77-4006 |
| 生産責任者名 |
佐々木 義史 |
| 栽培品種 |
アガリクス茸 |
| 栽培品種の特徴 |
ブラジル原産の野生品種。交配等による品種改良はしていない
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岐阜県の認定
※栽培品種が岐阜県の健康キノコとして認定されているかどうか |
認知 |
| 栽培方法 |
原料 |
コンポスト |
国産：ぬか |
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外国産：バスカケーントップ
：インドネシア |
| 副原料 |
米ぬか、鶏糞 |
| 栄養剤 |
使用しない |
| 化学物質の使用 |
なし |
| 農薬の使用 |
なし |
| 栽培上の注意している事など |
雑菌及び害虫繁殖に注意；工程での整理・整頓・清掃・清潔・躾の徹底
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| 安全性 |
農薬・化学薬品を使用しない栽培法の確立により、安心・安全なきのこを提供する |
| 食品成分分析値 |
乾燥アガリクス茸；たんぱく質29.1％・脂質2.3％・灰分6.5%・糖質35.8%％・食物繊維19.3%・βグルカン9.8%
BHC、DDT、ｱﾙﾄﾞﾘﾝ、ﾃﾞﾙﾄﾞﾘﾝ、ｴﾝﾄﾞﾘﾝ等農薬は検出せず |